Sonora.ID - Kikil menjadi salah satu bahan yang cukup banyak digemari masyarakat. Selain rasanya yang enak kikil bisa diolah menjadi berbagai macam kudapan yang nikmat.

Tidak hanya itu kikil juga memiliki kandungan nilai gizi yang baik untuk tubuh.

Pasalnya berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "Kalio kikil (tunjang), masakan" mengandung 36 μg retinol, 154 mg kalsium, 75,3 gram air dan 13,8 gram protein.

Ini menunjukkan bahwa kandungan retinol, kalsium, air dan protein termasuk tinggi dan cukup tinggi.

Salah satu ide masakan dari bahan baku kikil adalah Oseng Kikil. Kudapan ini cukup sederhana dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu ribet.

Berikut alat dan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat oseng kikil dirumah:

Baca Juga: Resep Sup Kepiting Jagung, Hangat dan Pas Disajikan saat Hujan!

Bahan :

500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk

4 sdm minyak

7 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabe merah, iris serong tipis

3 buah cabe hijau, iris serong tipis

10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

5 sendok kecap manis ABC

3 sdm air asam Jawa

100 ml air

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat :

Potong-potong kikil sapi ukuran 2x2 cm. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu. Masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan potongan kikil, aduk rata. Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air, didihkan.

Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis. Aduk rata lalu angkat.

Baca Juga: Resep Udang Garlic Butter: Enggak Ribet dan Punya Cita Rasa Gurih!