2 ruas lengkuas

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas kunyit

Cara membuat:

Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Geprek sereh lalu tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna.

Masukkan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.

Masak hingga matang dan airnya habis.Pisahkan ayam dari bumbunya lalu dinginkan ayam sejenak.

Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan. Goreng ayam hingga kecoklatan dan angkat.

Goreng bumbu sisa ungkep ayam dan angkat. Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Kikil yang Lezat dan Menggugah Selera