Sonora.ID - Kuliner khas pulau Sumatra memang mampu menggaet masyarakat lewat kuliner khasnya.

Dengan cita rasa berempah yang sudah menjadi favorit banyak orang dan bisa dengan mudah ditemukan pada banyak tempat di Indonesia seperti makanan berikut ini:

1. Pempek

Meskipun pempek sudah banyak tersebar di beragam kota besar tetapi jelas berbeda langsung merasakan pempek asli dari di Palembang, Sumatera Selatan. Pempek merupakan jenis makanan ringan yang terbuat dari tepung serta olahan daging ikan.

Pempek ini sendiri disajikan bersama dengan timun yang sudah dipotong kecil-kecil dengan menggunakan kuah cuka. Pempek terdiri dari beberapa jenis, jenis kapal selam merupakan jenis yang paling terkenal yaitu jenis kapal selam.

2. Pisang Sale

Jenis makanan khas Sumatera ini berasal dari Aceh. Pisang sale merupakan jenis makanan dengan menggunakan pisang sebagai bahan utamanya.

Pisang sale ini merupakan makanan khas tradisional dari Aceh. Pisang sale bisa ditemukan di Kabupaten Aceh Timur yang merupakan sentra pisang sale untuk Aceh.

Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Solo yang Bisa Jadi Referensi saat Berkunjung ke Kota Surakarta Ini

3. Mie Celor

Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang setelah itu diolah bersama sayuran seperti daun soup dan tauge.

Mie celor merupakan jenis makanan yang mudah ditemukan diberbagai sudut kota Jambi serta banyak sekali penjual yang menjajakan makanan sederhana sebagai pengganjal perut ketika lapar.

Mie celor dianggap sebagai makanan yang tak hanya membuat perut kenyang, tetapi juga mengembalikan semangat tubuh karena kuahnya yang hangat dan menyegarkan. Kuah mie celor mempunyai aroma rempah yang kuat.

4. Rendang

Makanan ini khas Sumatera Barat. Rendang menempati urutan pertama, disusul nasi goreng yang juga berasal dari Indonesia. Rendang adalah olahan berbahan daging sapi yang dicampur aneka rempah, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan serai.

Terdapat pula tambahan santan yang membuat rasanya semakin nendang. Bumbunya meresap sempurna karena proses pemasakan yang lama dan terus diaduk.

Mulanya satu kuali memuat air yang banyak, tapi sesudah dimasak selama 4 jam, akan menyusut dan meresap ke dalam daging. Selain menggunakan daging, ada alternatif lain yang bisa dipilih, yaitu paru sapi.

Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Solo yang Bisa Jadi Referensi saat Berkunjung ke Kota Surakarta Ini

Lain bahan, lain pula bumbunya. Umumnya, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe dan dedaunan dipakai untuk membuat rendang paru.

Tidak cuma itu, takaran santannya 1,5 kali lebih banyak. Proses pemasakannya sendiri tidak berbeda, namun hasilnya memiliki tekstur yang lebih keras dan dominan dengan warna coklat.

5. Sate Padang

Makanan ini populer hingga di Sumatera Utara tersebut menggunakan lidah sapi dan daging, bahkan jeroan seperti usus, paru serta jantung. Bumbunya berupa bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabai merah, dan lain-lainnya.

Semua bumbu dimasak dengan kaldu sapi, lalu diberi tepung beras supaya teksturnya lebih kental. Aroma kunyit dan serainya akan begitu harum.

Penjual biasanya, menyajikannya bersama ketupat, kemudian disiram bumbu kuah yang sangat banyak rasa gurih dan pedasnya sangat dominan di lidah.

Demikian tadi 5 makanan khas Sumatera yang sudah menyebar dan menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Bagaimana dengan Sahabat Sonora, mana makanan Sumatera favorit Anda?

Baca Juga: Angkringan Kapal Isi, Angkringan Favoritnya Para Mahasiswa