12 Makanan Khas Makassar yang Bikin Lidah Bergoyang, Enggak Cuma Coto!

16 Februari 2022 21:04 WIB
Gogos
Gogos ( indozone.id)

Sonora.ID - Makassar termasuk salah satu Kota Besar di Indonesia yang menyimpan banyak pesona indah baik dari sejarah, wisata, budaya, hingga makanan khas.

Makanan yang tersedia juga beragam mulai dari makanan berat, jajanan pasar, hingga makanan selingan. Berikut beberapa makanan khas Makassar :

  1. Sop Saudara

Sop Saudara
Nama sop saudara awalnya merupakan nama dari warung yang menjual sop namun karena enak, sop ini akhirnya disebut sop saudara.

Sop saudara terbuat dari daging sapi, bihun, dan bola - bola kentang goreng, serta paru sapi goreng lengkap dengan kuah campur telur bebek.

Biasanya dihidangkan bersama dengan nasi putih, ikan bakar, serta telur rebus. Ada juga tambahan lain yaitu sambal kacang dan irisan timun. Sop saudara ini berawal dari Kabupaten Pangkep dari Makassar.

  1. Konro

Konro
Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang konon berasal dari tradisi suku Bugis yang ada di Makassar ini.

Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Makanan yang punya kuah berwarna coklat kehitaman ini biasanya dimakan dengan burasa atau ketupat yang dipotong - potong terlebih dahulu.

Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Konro ini punya aroma yang relatif kuat karena menggunakan ketumbar sebagai bahan pembuatnya.

Rasa pedas dan aroma ini dibuat dari campuran rempah, seperti ketumbar, keluwak, pala, kunyit, kencur, kayu manis, asam, daun lemon, cengkih, dan daun salam. Konro juga bisa disajikan dalam bentuk lain yaitu dibakar.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Solo Yang Terkenal Enak, Manakah yang Jadi Idola?

Halaman Berikutnya
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
92.0 fm
98.0 fm
102.6 fm
93.3 fm
97.4 fm
98.9 fm
101.1 fm
96.7 fm
98.9 fm
98.8 fm
97.5 fm
91.3 fm
94.4 fm
102.1 fm
98.8 fm
95.9 fm
97.8 fm
101.1 fm
101.1 Mhz Fm
101.2 fm
101.8 fm