Kecap asin: 100 ml

Gula: 100 g

Madu: 50 ml

Sup Miso

Pasta kedelai: 50 g

Kaldu ikan: 100 ml

Garam: 2 g

Gula: 5 g

Baca Juga: Resep Cinnamon Roll Menggunakan Rice Cooker, Anak Kost Bisa Buat

Pelengkap:

Saus wijen

Mayones

Daun bawang

Cara Membuat:

– Bumbui daging wagyu dengan bawang putih, garam, dan lada hitam. Ratakan ke seluruh bagian.

– Gulingkan daging ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke telur yang sudah dikocok lepas.

– Baluri daging dengan tepung panko. Jika ingin lapisan lebih tebal, celup kembali ke dalam telur, kemudian ke tepung panko.

– Goreng secara deep fry dalam minyak panas selama 5 menit dengan api sedang. Angkat, tiriskan.

– Saus jamur: Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jamur kancing yang telah dipotong tipis dengan butter. Setelah layu, matikan api.

– Blender tumisan, tambahkan kecap asin, gula, dan madu. Saus jamur siap digunakan.

– Sup miso: Panaskan kaldu ikan. Tambahkan pasta kedelai, aduk hingga seluruhnya larut. Bumbui dengan garam dan gula.

 – Penyajian: Potong tipis wagyu yang telah digoreng. Siapkan stone stove dan sterno gel (gel yang biasa digunakan sebagai bahan bakar saat memasak)

– Masak potongan daging di stone stove hingga mencapai kematangan yang diinginkan. Sajikan dengan saus jamur dan pelengkap.

Baca Juga: Resep Risotto dengan Parmesan, Rasanya Cocok dengan Lidah Indonesia