Sonora.ID - Cireng merupakan jajanan tradisional asal Jawa Barat yang kenyal dan biasanya dibuat dari tepung tapioka atau aci.

Namun kini, Anda juga bisa membuat resep cireng nasi yang tentunya tak kalah nikmat dan tetap praktis.

Hal ini juga bertujuan untuk memanfaatkan nasi sisa layak makan yang biasanya tak termakan dan mubazir karena berakhir terbuang sia-sia.

Jadi, mulai sekarang, jika ada nasi sisa di rumah, Anda tinggal mengolahnya menjadi camilan cireng nasi yang bisa disantap saat berkumpul bersama keluarga.

Agar makin nikmat, resep ini juga dilengkapi dengan saus yang terbuat dari campuran saus sambal dan juga kecap manis untuk cocolan cireng.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Kikil yang Kenyal dan Gurih Untuk Lauk Pelengkap

Jika sudah tak sabar ingin mencoba membuatnya, berikut resep cireng nasi melansir dari Grid.ID.

Resep cireng nasi

Bahan:
200 gr nasi sisa (tumbuk agar halus)
100 gr tepung aci/tapioka/kanji atau sagu
30 gram daun bawang atau sekitar 2 batang
100 ml air
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bawang putih goreng secukupnya (haluskan)
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus cireng:
30 ml saus sambal
10 ml kecap manis
Air panas secukupnya

Cara Membuat cireng nasi

1. Saus cireng: masukkan seluruh bahan saus dalam sebuah wadah dan aduk hingga seluruhnya tercampur rata. Sisihkan.

2. Cireng: campurkan nasi sisa, tepung tapioka, daun bawang, air, garam, merica, dan bawang putih di dalam sebuah panci. Nyalakan kompor dan panaskan bahan-bahan tersebut sampai adonan bertekstur menjadi lengket. Angkat.

3. Siapkan tepung tapioka dan taburkan pada tangan. Hal ini cukup berguna untuk melakukan proses mencetak agar adonan cireng tidak lengket dan menempel.

4. Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan seperti bentuk cireng pada umumnya. Jika tepung tapioka mulai berkurang, sebarkan kembali pada tangan.

5. Panaskan minyak goreng lalu goreng semua adonan cireng dengan api sedang sampai matang. Angkat.

6. Taruh di piring saji dan santap dengan saus cireng.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Daging Brokoli Menu Variasi Sehat Untuk Keluarga

Demikian resep cireng nasi untuk memanfaatkan nasi sisa di rumah agar tak mubazir. Tertarik untuk mencoba?