Sonora.ID - Pisang memang acap kali mudah busuk dan sulit untuk mencegahnya. Jika sudah terlalu matang dengan warna kecokelatan, pisang tidak akan lagi nikmat untuk disantap langsung.

Oleh karenanya, agar tak terbuang, Anda bisa memanfaatkan pisang yang terlalu matang atau hampir busuk dengan mengolahnya melalui resep bolu kukus pisang sederhana.

Kendati sederhana, resep ini merupakan resep yang diberikan langsung oleh Siti Kanari, seorang Chef Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung, melalui Kompas.com.

Tak perlu menggunakan oven, Anda bisa menggunakan kukusan saja yang lebih umum dimiliki banyak orang.

Anda juga bisa menyantap bolu pisang kukus hangat saat sore hari dengan ditemani segelas teh panas yang kenikmatannya tak dapat ditampik.

Baca Juga: Menu Sarapan Ala Restauran Mewah, Ini Resep Telur Goreng Sosis

Jika sudah tak sabar ingin membuatnya, berikut resep bolu pisang kukus sederhana ala Chef Hotel Siti Kanari.

Resep bolu pisang kukus sederhana

Bahan:

4 pisang ambon yang warnanya kecoklatan
250 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
4 butir telur ukuran sedang
5 gram baking soda
10 gram baking powder
60 ml minyak goreng

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana

1. Siapkan mangkuk besar untuk wadah. Kupas pisang ambon, masukkan ke dalam mangkuk kemudian hancurkan pisang hingga halus.

2. Masukkan tepung terigu, telur, susu bubuk, gula pasir, baking powder, dan juga baking soda. Aduk menggunakan mixer. Jika tidak ada mixer, bisa Anda bisa memakai spatula maupun ballon whisk dan pastikan semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan minyak goreng dalam adonan bolu lalu campur rata. Sisihkan. 

4. Siapkan loyang, bisa persegi maupun bundar. Olesi dengan minyak goreng atau mentega. Jika tidak, Anda juga dapat mengalasi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang.

5. Tutup loyang menggunakan kain bersih. Hal ini dilakukan dengan tujuan untuk menghindari tetesan uap kukusan. Masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus bolu pisang sampai matang. Anda dapat mengecek secara berkala dengan mencoba memasukkan tusuk gigi untuk mengetahui kematangannya.

6. Keluarkan loyang lalu keluarkan bolu kukus dari dalam loyang dan potong sesuai selera.

Demikian resep bolu pisang kukus sederhana ala Chef Hotel yang nikmat disajikan dengan teh panas. Selamat mencoba!