Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar, buang biji

3 buah kemiri, sangrai

1 ruas kunyit

1 buah terasi, bakar

1 sendok makan ketumbar, sangrai

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum dengan 2 sendok makan minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan semua sayuran dan air

Tutup panci dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga empuk. Masukkan santan sembari sesekali diaduk. Tambahkan garam dan lada

Di wajan, beri 1 sendok makan minyak. Masak salmon pada bagian kulit. Beri garam dan lada hitam. Balikkan salmon. Masak hingga salmon matang. Sajikan di atas lodeh.

Baca Juga: Resep Membuat Ikan Salmon Masak Teriyaki Cocok Untuk Menu Berbuka