Sonora.ID - Berbagai penyakit mematikan seperti penyakit jantung dan diabetes memang terdengar mengerikan.

Akan tetapi, Anda mungkin tidak mengetahui bahwa terdapat satu makanan luar biasa yang dapat mencegah kondisi kesehatan tersebut.

Makanan itu adalah bawang putih hitam atau black garlic. 

Mengutip dari WebMD, black garlic ini merupakan bawang putih mentah segar yang diolah dalam proses reaksi Milliard yang menggunakan panas rendah dan kelembapan 70%.

Selama proses ini, bawang putih juga akan berubah warna menjadi hitam dengan tekstur yang lebih lembut, kenyal, dan lebih manis dari bawang biasa.

Baca Juga: Nyesel Selama Ini Gak Tahu! Cuma Kunyah-Kunyah 1 Siung Bawang Putih Mentah Tiap Hari Bisa Beri 5 Manfaat Ini

Anda dapat mengonsumsi black garlic dengan memakannya langsung dan bahkan mengganti bawang putih biasa dengan bawang putih hitam saat masak.

Penting untuk dicatat, Anda tidak disarankan mengonsumsi black garlic dalam jumlah besar atau jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah.

Selain mencegah risiko terkena penyakit jantung dan diabetes, black garlic juga memiliki beberapa khasiat lain.

Penasaran, kan?  Maka dari itu, langsung saja simak beberapa manfaat black garlic untuk kesehatan yang dirangkum dari Healthline dan WebMD berikut.

Manfaat black garlic

1. Mengontrol gula darah

Seperti bawang putih mentah segar, bawang putih hitam juga dapat membantu mengatur kadar gula darah sehingga membantu mencegah gejala diabetes dan disfungsi ginjal.

Kandungan antioksidannya yang tinggi pun mencegah komplikasi yang berkaitan dengan diabetes.

2. Perlindungan jantung

Bawang putih hitam dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (jahat) sehingga mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Tak hanya itu, black garlic juga dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) bagi sebagian orang.

Baca Juga: Tubuh Auto Kebal dari Omicron! Ini Cara Makan Bawang Putih yang Benar Biar Tubuh Kebal Penyakit

3. Melawan kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan black garlic dapat membantu melawan kanker dan senyawa di dalamnya juga memblokir radikal bebas.

Itulah yang bisa mengurangi kerusakan sel dan membantu membatasi pertumbuhan serta potensi penyebaran sel kanker dalam tubuh.

4. Meningkatkan kesehatan otak

Dengan antioksidannya yang begitu kaya, black garlic dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mencegah penyakit yang menyerang kognitif seperti Alzheimer dan Parkinson.

5. Meningkatkan kekebalan

Antioksidan dalam bawang putih hitam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan mengurangi peradangan.

Kandungan ini juga melawan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang menyebabkan kerusakan sel.

Bila memiliki sistem kekebalan yang baik dan sehat, artinya tubuh mampu melawan infeksi dan bakteri dengan lebih efektif.

Baca Juga: Viral Bawang Putih di Jadikan Camilan, Bahaya Gak sih? Ini Kata Ahli Gizi

Demikian manfaat black garlic yang cukup luar biasa. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya?