Sonora.ID – Bagi orang Indonesia, menu berbuka puasa belum lengkap rasanya kalau tidak ada aneka gorengan di meja makan.

Naiknya harga minyak goreng nampaknya tidak menghalangi antusias masyarakat untuk tetap menikmati makanan yang gurih dan berminyak ini di bulan Ramadhan.

Tapi seperti yang kita ketahui, imbas kenaikan harga minyak goreng, banyak pedagang gorengan yang jadi menaikkan harga dagangannya.

Nah, kalau kalian sedang menghemat pengeluaran, kalian bisa kok, masak aneka gorengan sendiri di rumah.

Caranya sangat mudah dan tentunya lebih sehat untuk dikonsumsi keluarga.

Baca Juga: Nostalgia Jajanan Pasar, Resep Kue Cucur Lembut Tanpa Oven dan Mikser

Untuk teman makan gorengan, supaya lebih nikmat kalian juga nggak boleh kelewatan menyajikan sambal kacang untuk cocolan.

Catat sekarang! Berikut 4 resep gorengan buka puasa, lengkap dengan sambal kacang. Selamat mencoba.

Resep tahu isi sayur

Bahan:

• 60 buah tahu kulit kotak, dipotong segitiga, dikeruk sedikit isinya
• 320 gram kol, diiris halus
• 400 gram wortel yang diiris halus bentuk korek api
• 200 gram taoge
• 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 4 batang daun bawang, diiris halus
• 4 tangkai seledri diiris halus
• 2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 4 sendok teh tepung sagu dan 200 ml air, larutkan
• 8 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 60 gram bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 1 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup (aduk rata):

• 400 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 400 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk

Cara membuat tahu isi sayur:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam cincang dan kerukan tahu. Tambahkan kol, wortel, tagoe, aduk rata.

2. Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap, tidak perlu terlalu layu karena nanti tekstur sayur jadi lembek.

3. Jika tumis sayur sudah matang, anginkan sebentar. Iris tahu jangan sampai putus, masukkan tumis sayur.

4. Celupkan tahu yang sudah diisi ke bahan pencelup. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng tahu di minyak panas sampai kecoklatan dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Baca Juga: Resep Seblak Bihun, Belum Banyak yang Tahu! Tinggi Peluang Usaha

Resep bakwan sayur kol dan wortel

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 3 lembar daun kol, cuci bersih dna iris halus
• 2 buah wortel, potong korek api
• 50 gram taoge, siangi
• 1 butir telu, kocok lepas (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam  Air secukupnya

Cara membuat bakwan sayur kol dan wortel

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.

3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan ayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali.

4. Panskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali menggoreng.

5. Goreng sambil dibolak-bolak hingga bakwan matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Lengkap dengan Lauk-Pauk, Masakan Nusantara Nikmat!

Resep martabak tahu kulit lumpia

Bahan martabak:

• 5 buah putih
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 buah telur 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris tipis Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat martabak tahu kulit lumpia

1. Hancurkan tahu. Campur tahu dengan telur, bawang putih, kaldu bubuk, garam, lada, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan dan kulit lumpia habis.

3. Panaskan minyak. Goreng lumpia sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Resep sambal kacang

Bahan:

• 200 gram kacang tanah (sangrai)
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 sdm gula merah
• 200 ml air panas
• 6 sdt kecap manis (opsional) Garam secukupnya

Cara membuat sambal kacang gorengan:

1. Haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, dan gula merah. Sisihkan.

2. Masukkan air panas dan kecap manis, aduk rata. Jika tidak suka manis, jangan pakai kecap manisnya.

3. Jika terlalu kental, tambah air, atur sesuai selera.

Baca Juga: Resep Nasi Panggang Mentai, Meleleh di Lidah Bikin Ketagihan!

TERKINI

20 Ucapan Hari Guru Nasional 2024 Anak SMP, Penuh Kasih dan Makna

25 November 2024 13:00 WIB

Masa Tenang Pilkada Dimulai, Bawaslu Solo Tertibkan 90 Persen Baliho

25 November 2024 12:45 WIB

Tersambar Petir Saat Memancing, Pria di Boyolali Tewas Usai Dievakuasi

25 November 2024 12:42 WIB

Lirik Lagu dan Chord Gitar 'Nina' - .Feast, Viral di TikTok!

25 November 2024 12:10 WIB