50 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap

100 gram nangka, dipotong-potong

200 gram kelapa muda, dikeruk lebar

250 gram sirup cocopandan

1.000 gram es serut

Langkah Pembuatan

Buat pisang hijau terlebih dahulu dengan mengaduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

Ambil 50 gram adonan adonan. Pipihkan di atas plastik. Letakkan pisang. Bungkus kembali membentuk pisang. Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong miring. Untuk membuat saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya.

Baca Juga: Punya Kolang Kaling Sisa? Olah Jadi Resep Es Krim Kolang Kaling, Bisa Untuk Takjil!