Sonora.ID - Rasanya tak lengkap jika dimomen bulan suci Ramadhan tidak memakan takjil seperti kolak.

Kolak memang menjadi salah satu makanan pembatal puasa yang paling banyak dicari atau dimasak.

Pasalnya tidak hanya enak rasa kolak yang manis seolah dapat mengisi kembali energy yang habis dipakai seharian.

Salah satu jenis kolak yang perlu dicoba adalah biji salak. Eits jangan salah sangka dulu bukan berarti kolak biji salak terbuat dari biji buah salak loh.

Lalu seperti apa sih kolak biji salak? Penasaran? Berikut alat dan bahan yang perlu dipersiapkan dan juga langkah pembuatan kolak biji salak yang lezat dan lembut:

Baca Juga: Resep Membuat Es Doger Segar, Cocok Untuk Takjil Berbuka Puasa

Bahan

250 gram ubi oranye kukus

75 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

750 ml air

150 gram gula merah, disisir

50 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 lembar daun pandan, diikat

150 ml santan instan

Langkah Pembuatan

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan. Campur ubi bersama tepung sagu dan garam. Uleni sampai rata.

Bentuk lonjong. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung. Angkat, masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan.

Masukkan santan. Biarkan mendidih kembali.

Baca Juga: Resep Membuat Es Pisang Hijau, Minuman Segar yang Cocok Untuk Takjil