Sonora.ID - Tak perlu diragukan lagi, soto ayam kuning menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang digemari oleh masyarakat banyak.

Apalagi di cuaca yang sering hujan begini, resep soto ayam kuning akan dicari untuk dikonsumsi dengan tujuan menghangatkan tubuh.

Soto ayam kuning tak hanya nikmat, namun memiliki bau yang begitu harum berkat rempahnya yang kuat.

Jangan khawatir, proses pembuatan soto ayam juga tidak begitu sulit sehingga siapa saja pasti bisa memasaknya.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Isian Keju, Cocok untuk Dijadikan Menu Sahur

Jika sudah tak sabar ingin mencicipi, simak resep soto ayam kuning melansir dari laman Sajian Sedap berikut ini.

Resep soto ayam kuning

Bahan:
1/2 ekor ayam
2.000 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah tomat dipotong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 cm kunyit, dibakar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
100 gram soun, direndam
150 gram emping, digoreng, diremahkan
150 gram taoge, diseduh sebentar
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur direbus

Cara membuat soto ayam kuning

1. Pertama-tama, rebus ayam, air, daun salam, dan juga serai dalam panci. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya. Kembali didihkan air kaldu tersebut.

2. Sambil menunggu, dalam penggorengan lain, goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke rebusan kaldu dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tomat, garam, dan juga gula pasir lalu kembali aduk hingga merata. Masak semuanya sampai kuah mendidih.

4. Soto ayam kuning buatan Anda siap disajikan. Tambahkan pelengkap agar rasanya makin nikmat.

Baca Juga: Resep Rendang Ayam, Lebih Mudah Dibuat tapi Tetap Jadi Sajian Lezat

Itulah resep soto ayam kuning lengkap pula dengan cara membuatnya yang cocok untuk menghangatkan tubuh. Apakah Anda tertarik untuk membuatnya hari ini?