1/2 buah tomat

minyak goreng

kecap manis

Bahan yang dihaluskan:

2 cabai besar

20 cabai merah kecil (atau sesuai selera)

1 biji kemiri

2 buah bawang putih

6 buah bawang merah

merica bubuk

gula

garam

Cara membuat terong balado teri:

Potong serong terong ungu menjadi beberapa bagian kemudian belah dua. Panaskan minyak, goreng terong sampai agak empuk (jangan terlalu matang karena bisa benyek).

Tumis bumbu halus dengan teri sampai harum. Tambahkan irisan tomat dan kecap manis.

Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam bila perlu. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Ekstra Renyah dengan Tepung Serba Guna