Baca Juga: Resep Membuat Sosis Kentang (Sotang) Camilan Lezat Menggugah Selera

Bumbu Tumbuk Kasar:

2 cm kunyit, bakar

1 sendok teh terasi, bakar

2 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

Cara Pembuatan:

Lumuri ikan tongkol dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Suwir-suwir kasar.

Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan ikan tongkol suwir. Aduk rata.

Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata, angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Ikan Patin Menu Makan Siang Bergizi Untuk Keluarga