Namun, zat pati tersebut dapat diubah menjadi zat pati yang sulit dicerna (zat pati resisten).

Cara mengubahnya adalah dengan menyimpan nasi yang telah matang di dalam kulkas bersuhu 4°C selama 24 jam, lalu dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi. Zat pati yang lebih sulit dicerna akan mengurangi jumlah karbohidrat yang diserap oleh usus.

Itulah sebabnya, nasi putih dingin yang mengandung zat pati resisten dianggap memiliki lebih banyak manfaat bagi penderita diabetes.

Diantaranya, membantu mengontrol kadar gula, menurunkn kadar kolesterol, membuat lebih kenyang, dan lain sebagainya.

Baca Juga: Emak-Emak Senang Bukan Main! Masak Beras Merah Pakai Cara Ini Auto Pulen Kayak Nasi Putih

Berikut cara aman menyajikan nasi dingin:

- Dinginkan nasi maksimal 1 jam di suhu ruang. Kalau lebih, makanan bisa berbahaya karena berisiko membuat bakteri berkembang biak.

- Bagi nasi ke dalam beberapa wadah untuk memudahkan ketika akan menghangatkannya kembali.

- Jangan lupa gunakan wadah yang rapat dan kedap udara untuk mencegah infeksi bakteri.

- Terakhir, pastikan suhu kulkas berada di bawah 5 derajat Celcius untuk mencegah tumbuhnya spora di dalam nasi.

- Nasi putih dingin perlu dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang sehat bagi penderita diabetes. Hindari lauk yang manis, berlemak, dan berkalori tinggi.

Baca Juga: Ibu-ibu Tolong Jangan Sepelekan, 5 Hal yang Pantang Dilakukan di Rice Cooker! Keluarga Bisa Celaka 

TERKINI

Lirik Lagu Baby It’s Both (Tick-Tack English Ver) – ILLIT Ft. Ava Max dan Terjemahan

22 November 2024 12:34 WIB

Sinopsis Film 'Meet Me Next Christmas' di Netflix

22 November 2024 12:30 WIB

3 Shio Paling Hoki Besok 22 November 2024, Kucuran Rezeki Emas Tiba

22 November 2024 12:20 WIB

Lirik Lagu 'number one girl' – Rose BLACKPINK, dengan Terjemahannya

22 November 2024 12:09 WIB