Begitu serat larut ada di usus kecil, serat akan menempel pada partikel kolesterol. Ini bisa mencegah kolesterol memasuki aliran darah dan menyebar ke bagian tubuh lain.
Kemudian kolesterol akan dikeluarkan dari tubuh melalui fases.
Selain kandungan serat larutnya, terong juga bisa menurunkan kadar kolesterol karena kaya akan antioksidan.
Terong juga sangat baik untuk kesehatan jantung karenakandungan serat, potasium, vitamin C, vitamin B6, dan antioksidan.
Meski begitu perlu diingat untuk menghindari mengonsumsi terong dengan cara di goreng.
Manfaat terong rebus untuk asam urat
Mengonsumsi terong rebus bisa membantu Anda meredakan asam urat.
Dilansir dari Healthfully, terong sendiri menjadi salah satu sayuran yang rendah purin, sehingga ampuh dalam mengendalikan serangan asam urat.
Selain itu, vitamin C yang ada pada terong juga bisa mengurangi kadar asam urat dalam tubuh.
Perlu diingat jika ketika membeli terong sebaiknya pilih terong yang keras, agak berat, mengkilap, berwarna ungu, dan berkulit halus.
Hindari terong yang nampak layu, memar, atau berubah warna.