Sonora.ID - Keju adalah sumber protein dan kalsium yang baik tetapi seringkali tinggi lemak jenuh dan garam. Ini berarti makan terlalu banyak dapat menyebabkan kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

Mengetahui manfaat dan risiko yang terkait dengan makan keju dapat membantu Anda membuat pilihan yang lebih tepat.

Keju mungkin memiliki efek yang tidak diinginkan jika terkontaminasi, atau jika Anda memiliki kondisi kesehatan atau kebutuhan diet tertentu.

Keju lunak dan keju berurat biru terkadang dapat terkontaminasi listeria , terutama jika dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi atau "mentah".

Makan makanan yang terkontaminasi listeria dapat menyebabkan penyakit.

Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel Keju Cheddar Renyah, Bikin di Rumah Yuk

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa beberapa makanan yang biasa kita sebut keju, sebenarnya bukan keju.

Diproses

Produk keju olahan seperti keju Amerika dibuat dengan mencampur keju dengan keju atau produk susu lainnya.

Bahan lain dapat ditambahkan dalam jumlah kecil untuk meningkatkan rasa, tekstur, atau waktu penyimpanan.

Meskipun dibuat dengan keju, mereka sebenarnya disebut "makanan keju proses yang dipasteurisasi." Pilihan olahan cenderung lebih tinggi sodium daripada keju lainnya.

Baca Juga: Resep Membuat Sotang Oatmeal Camilan Sehat Rendah Kalori

Non-susu

Keju non-susu terbuat dari bahan nabati, seperti kacang, kedelai, dan kelapa. SEBUAHStudi bahasa Spanyol tahun 2021. Dari keju vegan yang dibeli di toko direkomendasikan untuk memilih produk berbasis kacang mete dan tahu.

Keju berbahan dasar kelapa, meskipun populer, sangat diproses dan jauh lebih sedikit nutrisinya.

Menggunakan keju rendah lemak – seperti mozzarella, feta, keju cottage atau keju rendah lemak – akan memberikan lebih sedikit lemak jenuh.

Tabel kami di akhir halaman menunjukkan perbandingan kandungan lemak dari berbagai keju.