Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu halus

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

3 buah cabai merah besar (buang isinya)

3 cm rempah kencur

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa parut. Aduk sampai rata.

Tambahkan jagung muda yang sudah disisir halus dan kembali aduk rata. Cuci jamur hingga bersih lalu peras airnya dan potong kecil-kecil sesuai selera.

Tambahkan jamur ke dalam parutan kelapa dan aduk rata. Jika dirasa garam dan bumbu sudah pas, bungkus adonan botok dengan daun pisang sesuai selera.

Sematkan bungkusan botok dengan lidi dan rapikan bagian atasnya. Kukus botok kira-kira selama 20 menit sampai matang.

Sajikan botok yang sudah matang bersama nasi putih hangat, sayur bening atau lauk lainnya.

Baca Juga: Variasi Menu MPASI Si Kecil 1-2 Tahun, Ini Resep Muffin Kukus Katuk Polong