Di samping itu, menyimpan lemon di kulkas akan menjaga tekstur kulit dan mempertahankan rasa buah.

"Jika lemon lebih segar, buah itu lebih manis dan kurang asam daripada ketika buah mengering. Kondisi ini terjadi lebih cepat jika disimpan di suhu ruangan."

Demikian dikatakan Maddy Rotman, kepala keberlanjutan di Imperfect Foods.

Tips menyimpan lemon yang sudah diiris

Setelah kulit lemon dibuka, Rotman menganjurkan agar tidak langsung membuang kulit tersebut.

"Kulit lemon sangat serbaguna dalam memasak dan memanggang," katanya.

Baca Juga: Ekonomis Saat Dompet Tiris, 5 Bahan Alami ini Bisa Bikin Ruangan Harum

Meskipun kita belum membutuhkan kulit lemon, simpanlah dalam wadah tertutup di dalam freezer."

"Kemudian keluarkan ketika kita siap menggunakan kulit lemon," sambung Rotman.

Apabila buah lemon sudah diiris setengah, disarankan untuk menutupi bagian yang terbuka dengan plastik atau menyimpan buah dalam wadah tertutup.

Saat menyimpan sisa jus lemon, Rotman mencatat pentingnya menyimpan jus dalam wadah tertutup di kulkas demi mempertahankan rasa.

"Apa yang terbaik adalah menggunakan jus lemon untuk memasak atau memanggang, atau membekukan sisa jus dengan menuangkannya ke dalam nampan es batu dan menyimpan dalam freezer," tutupnya.