Sonora.ID – Berikut ini adalah 3 resep bekal anak sekolah yang simpel dan tentunya sehat dan lezat yang bisa kamu siapkan untuk anak-anak yang sudah mulai masuk sekolah.

Setelah sekian lama belajar dari rumah, akhirnya sebagian siswa-siswi di Indonesia mulai melaksanakan pembelajaran tatap muka (PTM).

Biasanya orang tua akan menyiapkan bekal untuk anaknya makan siang di sekolah. Makan siang yang cukup bisa membuat energi anak terisi lagi.

Kalau kamu bingung ingin membawakan bekal apa, berikut ini 3 resep bekal anak sekolah yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam, Olahan Daging Kurban yang Gurih Nikmat untuk Keluarga!

Resep bekal anak sekolah yang simpel, sehat dan lezat:

1. Chicken roll smoked beef:

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam fillet (potong tipis)
• 1 lembar smoked beef
• garam
• lada
• kaldu jamur
• 1 sdt garlic powder
• 3 sdm tepung roti
• 1 telur
• 2 sdm tepung terigu

Cara memasak:

1. Beri ayam garam, lada, kaldu jamur, dan garlic powder.
2. Letakkan smoked beef di atas ayam, gulung.
3. Celup ayam ke tepung, telur, tepung, telur, dan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. Potong sesuai selera.

2. Nasi sate ayam yakitori dan sayuran

Bahan-bahan:

• 1000 gr nasi putih hangat
• 1 lembar nori (lembaran rumput laut yang dikeringkan), iris panjang
• 1 batang daun bawang, iris sedang
• 1 buah paprika merah dan hijau
• 4 buah paha ayam fillet, potong-potong ukuran sedang

Bahan untuk lumuran ayam:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 20 buah tusuk sate
• 1 sdt jahe yang sudah diparut
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm tauco
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan lumuran ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
2. Rendam ayam di dalam bahan lumuran dan biarkan sampai meresap sekitar 1 jam.
3. Tusukkan ayam yang telah dilumuri bumbu menggunakan tusuk sate. Lakukan selang-seling dengan daun bawang dan paprika.
4. Beri sedikit minyak pada alat pemanggang, kemudian panggang sate yang berisi ayam, paprika, dan daun bawang sampai semua bagian matang.
5. Tambahkan taburan nori dan sedikit cabai bubuk, lalu ayam yakitori siap disajikan dalam kotak makan anak.

Baca Juga: Resep Sup Brokoli Sosis: Makanan Sehat Cocok Buat Bekal Anak Sekolah

3. Nasi goreng aneka bakso

Bahan-bahan:

• 500 gr nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 50 gr sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula
• 1 sdt kecap asin
• ⅛ sdt merica bubuk
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• 3 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, irisan cabai, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
5. Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak.
6. Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis.