Sonora.ID - Tidak jarang kamu pasti merasa bingung untuk mengolah resep apa sebagai menu makan siang.

Kini, kamu tidak perlu merasa repot dan ribet lagi karena ada satu resep mudah yang bisa diolah untuk menu makan siang.

Bahkan, bahan-bahan untuk mengolah resep ini pun sangat mudah ditemui di warung terdekat dari rumah kamu.

Intip resep sambal goreng terong yang dilansir dari kompas.com berikut ini; menu makan siang enggak perlu ribet!

Bahan-bahan Sambal Goreng Terong

Baca Juga: Cara Jitu Anak Kost Lebih Hemat, Ini Resep Memasak Nasi Uduk Seharian Dijamin Kenyang

1. 5 buah terong ungu, potong sesuai selera

2. 2 buah tomat

3. 5 siung bawang putih

4. 4 siung bawang merah

5. 1 ruas jahe

6. 10 cabai merah

7. 2 helai daun salam

8. 1 sdt gula pasir

9. 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Terong

Baca Juga: Suka Banget sama Salad Hokben, Ini Resepnya Bisa Dibuat Dirumah

1. Siapkan chopper atau ulekan dan masukkan tomat, bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah. Haluskan seluruh bumbu.

2. Ambil wajan dan panaskan minyak dengan suhu sedang. Goreng terong yang sudah dipotong sesuai selera sampai berwarna kecokelatan.

3. Setelah itu, tiriskan terong yang sudah digoreng. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak.

4. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Setelah itu masukan terong ke dalam bumbu.

5. Tambahkan garam dan gula. Lakukan koreksi rasa. Apabila belum pas, tambahkan penyedap rasa sesuai selera.

6. Aduk rata seluruh bumbu dengan terong dan tunggu 5 menit sampai seluruh bumbu menyerap sempurna.

7. Jika sudah menyerap rata, angkat dan pindahkan sambal goreng terong ke piring sajian.

Sambal goreng terong siap dihidangkan sebagai menu makan siang yang simpel dan cocok untuk dimakan ramai-ramai!