2 sdt jahe bubuk

1 sdm wijen putih

1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Membuat Takoyaki Rumahan yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Bahan taburan:

1 sdm cabai bubuk

1 sdm gula merah

2 sdt minyak wijen

1 sdt daun kucai yang sudah diiris halus

Cara Membuat:

1. Potong-potong sayap yang sudah disiapkan jadi dua bagian. Ambil bagian sayap atas atau drum stick-nya, kemudian iris bagian daging ke arah atas.

2. Lilitkan daging ayam yang sudah disayat sehingga membentuk seperti pentol. Setelah itu ambil sayap bagian lainnya, sayat sampai putus kulit dan dagingnya, lalu lipat di ujung lainnya dan potong tulangnya yang kecil.

3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata. Masukkan ke dalam lemari es kurang lebih tiga jam.

4. Ungkep ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang sampai berubah warna karena bumbu meresap. Lakukan hingga cairan mendidih. Aduk sesekali sambil terus dimasak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sekitar 30 menit.

5. Angkat, lalu sajikan dengan wijen dan daun kucai.

Baca Juga: Resep Sambel Tumpang Tempe yang Lezat dan Menggugah Selera