Sonora.ID - Inilah Resep Membuat Bobor Bayam Labu Siam yang Gurih dan Menggugah Selera.

Dilansir dari Healthline via Kompas.com, bayam mentah sebanyak 100 gram mengandung 23 kalori, 91 persen air, 2,9 gram protein, 3,6 karbohidrat, 0,4 gram gula, 2,2 gram serat, dan 0,4 gram lemak.

Karbohidrat dalam bayam sebagian besarnya adalah serat yang sangat sehat.

Berikut zat gizi di dalam 100 gram labu siam Air: 92,3 gram (g), Energi: 30 kalori (Kal), Protein: 0,6 g, Lemak: 0,1 g, Karbohidrat (CHO): 6,7 g, Abu (ASH): 0,3 g, Kalsium (Ca): 14 miligram (mg) dan Serat: 6,2 g.

Salah satu kudapan yang lezat dan menggugah selera adalah Bobor Bayam Labu Siam.

Untuk membuatnya berikut beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat bobor bayam labu siam:

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Kemangi, Cocok Untuk Lauk Makan Siang

Bahan;

1 ikat sayur bayam, siangi

2 buah labu siam atau manisa, potong dadu

500 ml santan kelapa

Bumbu Halus

1 sdm garam

½ sdt penyedap masakan

2 ruas jari rempah kencur

3 siung bawang putih

4 buah cabai rawit yang masih hijau atau belum merah

Cara Membuat:

Rebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Rendam dengan air es kemudian tiriskan.

Rebus sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air. Tunggu bumbu hingga matang.

Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, rebus hingga mendidih.

Masukkan sayur bayam dan labu siam yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk rata kemudian koreksi rasa. Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Kohu-kohu Masakan Khas Maluku yang Sederhana Tapi Nikmat