1 sdt gula

Bahan saus:

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

1 cm kunyit

1 buah tomat

1 cm lengkuas

1 sdt gula merah

1 sdm santan kental

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, bilas bersih.

Haluskan bumbu ungkep, campur dengan ayam. Masukkan ke panci, tuang air hingga merendam ayam, ungkep hingga ayam matang.

Goreng ayam ungkep hingga matang kecoklatan. Tiriskan. Untuk saus, haluskan cabai, tomat dan kunyit. Tumis hingga harum. Geprek lengkuas, masukkan. Tumis hingga matang.

Masukkan santan dan gula merah, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Bobor Bayam Labu Siam yang Gurih dan Menggugah Selera