Palembang, Sonora.ID - Kue kering merupakan salah satu kudapan yang wajib dimiliki setiap rumah ketika momen lebaran.

Bahkan, menyediakan kue kering dalam jumlah yang banyak sudah menjadi hal yang lumrah dilakukan oleh masyarakat Indonesia.

Namun, karena banyaknya hidangan biasanya kue tidak habis dan masih tersisa hingga beberapa pekan sesudah lebaran.

Imbasnya, kue bakal cepat berjamur akibat kondisi lembap, bahkan sebelum masa kedaluwarsanya.

Lantas, apa saja sih tips menyimpan kue kering agar awet dan tidak jamuran ?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips menyimpan kue kering Lebaran agar awet dan tidak berjamur.

Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Chips, Disajikan saat Lebaran Pasti Jadi Rebutan

1. Tambahkan silica gel

Menambahkan silica gel food grade ke dalam wadah kue kering juga dapat membantu kue Lebaran awet dan tidak berjamur.

Silica gel berfungsi untuk menyerap kelembapan udara di dalam wadah, sehingga kue pun awet tanpa mengurangi kualitasnya.

2. Pisahkan kue kering dan lembut

Tingkat kelembapan udara sangat memengaruhi ketahanan kue. Pisahkan kue bertekstur lembut seperti soft cookies dengan kue bertekstur kering dan padat.

Jika keduanya dicampur, kue lembut akan berubah tekstur menjadi keras, sedangkan kue kering akan menjadi lembap.

3. Masukkan kue ke dalam freezer

Jika ingin menyimpan kue kering dalam waktu lama, simpan kue Lebaran di dalam freezer.

Caranya, masukkan kue kering ke dalam kantong kedap udara atau paling tidak kantong plastik zip lock. Pastikan sudah tidak ada udara di dalam kantong.

Silica gel berfungsi untuk menyerap kelembapan udara di dalam wadah, sehingga kue pun awet tanpa mengurangi kualitasnya.

Baca Juga: Resep Nutella Butter Cookies, Kue Kering Lebaran Viral dan Kekinian

4. Biarkan kue Lebaran dingin setelah dari oven

Menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery, Arief Maulana Ikhsan, biarkan kue menjadi dingin setelah dikeluarkan dari oven. Dengan begitu, kue yang baru dimasak dapat benar-benar kering.

5. Simpan kue Lebaran di wadah kedap udara

Setelah bersuhu ruang, simpan kue kering di dalam wadah kedap udara. Pastikan stoples yang digunakan tidak basah atau lembap agar kekeringan kue tetap terjaga.

6. Simpan wadah kue Lebaran di tempat khusus

Simpan wadah kue kering di tempat yang tidak terlalu lembap. Pastikan juga wadah kue terhindar dari paparan sinar matahari langsung

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.