Sonora.ID - Ayam memang menjadi bahan makanan yang paling mudah diolah dan dikreasikan oleh para moms di rumah.

Ada banyak sekali olahan asli Nusantara yang bisa dikreasikan dengan bahan makanan tersebut, salah satunya adalah Rica-rica Ayam.

Bahkan, moms tidak perlu repot untuk mengolahnya karena menu ini hanya membutuhkan satu ekor ayam utuh sebagai bahan utamanya.

Melansir dari laman kompas.com, berikut ini adalah penjelasan lengkap terkait resep Rica-rica Ayam yang menggugah selera; cocok dijadikan bekal anak dan suami lho!

Bahan Rica-rica Ayam

Baca Juga: Aneka Resep Masakan Sehari-Hari, Anti Bosan dan Bervariasi Banget

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera

2. 2 lembar daun salam

3. 1 buah jeruk nipis, peras

4. 2 batang serai, memarkan

5. 2 buah tomat, potong kotak menjadi empat bagian

6. 1 sdt garam

7. 1 genggam daun kemangi

8. 3 buah daun bawang

9. 1 bawang bombay, iris tipis

10. 650 ml air

11. Minyak secukupnya

Bumbu Halus Rica-rica Ayam

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan yang Renyah ala Penjual, Cocok Jadi Ide Jualan 

1. 10 buah cabai rawit

2. 10 buah cabai besar

3. 8 siung bawang putih

4. 20 gr jahe

5. 8 siung bawang putih

6. 25 gr terasi

7. 1/2 sdt kunyit

8. 1 sdt garam

9. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Rica-rica Ayam

1. Taruh ayam di wadah besar dan cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Lalu, diamkan selama 15 menit

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis seluruh bumbu halus dan tambahkan serai serta daun salam. Tumis sampai harum dan layu

3. Masukan daging ayam, irisan tomat, dan air. Aduk seluruhnya sampai rata dan mengental

4. Kemudian, kecilkan api dan tambahkan daun kemangi serta daun bawang. Aduk kembali sampai daun kemangi layu. Matikan kompor

5. Rica-rica Ayam pun siap dihidangkan

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.