Sonora.ID - Spikoe merupakan salah satu kuliner khas yang dapat Anda temui ketika sedang berkunjung ke Surabaya.

Kue yang terdiri dari tiga lapis berbeda di dalamnya, yaitu dua lapisan vanilla dan satu cokelat, ini sangat populer dan cocok dijadikan sebagai menu dessert.

Anda bisa membuat sendiri spikoe dengan resep kuno yang sudah dilansir langsung dari laman kompas.com.

Tidak sulit untuk membuat bolu tersebut karena kamu tidak membutuhkan baking powder ataupun elmusifier untuk membuatnya mengembang.

Berikut adalah resep spikoe khas Surabaya yang bisa Anda coba kreasikan di dapur rumah; lembut dan manis lho!

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Jagung Manis, Hidangan Praktis untuk Makan Malam

Bahan-bahan Spikoe

Bahan A

1. 350 gr gula pasir

2. 35 butir kuning telur

Bahan B

1. 10 gr susu bubuk

2. 150 gr terigu

3. 10 gr maizena 

Bahan C

1. 1 sdm kental manis

2. 300 gr margarine (disarankan pakai salah satu merk dengan label Master Gold Margarine)

Bahan D

1. 1 sdm pasta vanilla

2. 1 sdm pasta cokelat

3. Selai strawberry secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Makaroni Sapi Pedas yang Lezat, Nikmat dan Ringkas

Cara Membuat Spikoe

1. Kocok bahan A dengan kecepatan sedang dan lakukan sampai mengembang serta kaku (10 menit)

2. Lalu, cairkan bahan C sampai meleleh menggunakan api kecil dan tidak mendidih

3. Setelah itu, campurkan bahan A dan C dalam satu wadah yang besar. Aduk pelan dan tambahkan bahan B setelahnya. Aduk kembali sampai rata

4. Kemudian, pisahkan adonan menjadi tiga. Beri pasta cokelat ke salah satu adonan dan pasta vanilla ke dua adonan lain

5. Pindahkan adonan ke dalam tiga loyan berbeda dengan ukuran 22x22x4 sentimeter

6. Apabila sudah dipindahkan, panggang adonan selama 30 menit dengan suhu 180 dejarat celcius

7. Setelah matang, masukkan bolu ke dalam lemari kedap udara selama satu jam sampai dingin

8. Terakhir, lapisi Spikoe dengan selai strawberry di tengah setiap bolu. Potong dan Spikoe siap disajikan

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.