Bumbu Cabe:

10 buah cabe merah keriting

2 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 cm jahe

2 sdt garam

Cara Membuat ikan lele goreng bumbu cabe:

Siangi ikan lele hingga bersih. Potong kepalanya lalu potong melintang badan lele menjadi 2-3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tiriskan.

Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng ikan lele hingga matang dan kering kedua sisinya lalu tiriskan. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu Cabe hingga harum dan matang.

Tambahkan daun jeruk, serai, kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga layu.

Masukkan ikan lele goreng, daun kemangi, air jeruk nipis dan sedikit air, aduk hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Sambal Rebung yang Lezat dan Menggugah Selera

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.