10. 2 1/2 sdt garam

11. 1/2 sdt merica bubuk

12. 2 sdt gula pasir

13. 1/2 butir biji pala, memarkan

14. Jeruk limau (opsional)

15. Sambal rawit (opsional)

Baca Juga: Resep Membuat Bobor Kangkung Gurih Nikmat yang Cocok Untuk Makan Siang

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

1. Siapkan panci dan masukkan air ke dalamnya. Lalu, rebus kikil dan daging tetelan sampai empuk dan tidak berlendir. Angkat dan tiriskan

2. Jika sudah, potong-potong kikil dan daging sebesar 2x2 cm, dan masukkan kembali ke dalam panci. Tuang kaldu sapi dan tambahkan daun salam serta lengkuas. Didihkan

3. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih serta jahe sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci. Kemudian, tambahkan merica, garam, gula, dan pala. Masak sampai kuah kaldu berkurang menjadi 1.500 ml

4. Setelah itu, taruh mie dalam mangkuk saji dan tambahkan tauge. Siram dengan kuah kaldu panas berisikan daging serta kikil. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat dengan tambahan jeruk limau dan sambal rawit.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.