4 siung bawang putih, iris

6 siung bawang merah, iris

2 mata asam jawa

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

Haluskan:

8 buah cabai merah

1 ruas jahe

Langkah Pembuatan:

Bersihan jantung ayam kemudian goreng hingga keemasan dan tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah, hingga harum dan layu. Masukan serai dan daun jeruk, kemudian tambahkan bumbu halus.

Setelah matang, masukkan saus sambal dan asam jawa. Tambahkan air dan biarkan mendidih dan mengental. Masukkan jantung ayam. Tambahkan kecap asin dan saus tiram. Aduk.

Tambahkan kaldu dan gula pasir, aduk rata. Sebelum diangkat, masukkan irisan bawang bomba. Aduk sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Omelet Daun Kucai, Lauk Makan Siang yang Sederhana Tapi Nagih

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News