Sonora.ID - Pada Sabtu kemarin, sebagian besar masyarakat Indonesia dapat menyaksikan berlangsungnya pernikahan putra Presiden, yaitu Kaesang dengan Erina.

Pernikahan berlangsung menggunakan adat Solo dan terdapat satu hal yang cukup menarik perhatian banyak orang, yaitu Tradisi Piring Terbang.

Saat tradisi tersebut dilakukan, kamu bisa melihat salah satu hidangan yang disajikan, yakni Sup Matahari yang terbilang cukup unik.

Berdasarkan filosofinya, sup ini merupakan lambang bagi pengantin untuk mendapatkan harapan baru setelah pernikahan berlangsung.

Melansir dari laman kompas.com, berikut adalah resep Sup Matahari yang menjadi salah satu hidangan dalam tradisi Piring Terbang Solo.

Bahan Isian Sup Matahari

Baca Juga: Resep Mie Jebew Extra Pedas khas Garut, Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah

1. 1 buah paha ayam fillet, cincang kasar

2. 3 buah wortel, parut kasar

3. 200 gr wortel, iris serong

4. 2 buah sosis, iris tipis

5. 75 gr jagung pipil

Bahan Dadar Sup Matahari

1. 3 butir telur

2. 25 ml air

3. 1 sdm tepung terigu

Bahan Sup Matahari

1. 2 tangkai seledri ikat

2. 4 siung bawang putih goreng, memarkan

3. 1 sdt gula pasir

4. 2,5 sdt garam

5. 1/4 sdt merica bubuk

6. 1 batang daun bawang

7. 1.500 ml kaldu ayam

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Udang Bumbu Sederhana Tapi Rasa Bintang Lima

Cara Membuat Sup Matahari

1. Siapkan panci besar dan rebus seluruh bahan sup sampai mendidih

2. Kemudian, dadar telur tipis-tipis dengan diameter sedang berukuran 18-20 cm. Lalu, isi bagian tengah dengan nasi dan aneka isian. Susun secara menarik

3. Jika sudah, lipat telur membentuk bulatan. Kamu bisa menggunakan bantuan larutan tepung maizena agar telur menempel. Kukus selama 20 menit

4. Sayang telur dadar jangan sampai terputus dan bentuk menyerupai kelopak bunga. Siram dengan sup sebelum disajikan. Terakhir, taburkan dengan daun bawang

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.