3 siung bawang putih, cincang halus

150 gram wortel, potong serong

5 batang caisim, potong-potong

100 gram taoge

1 sendok teh kari bubuk

1/2 sendok teh kunyit bubuk

1 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, potong serong

2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

800 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Mi Siram Bumbu Kari:

1. Nugget, aduk rata semua bahan nugget. Masukkan ke dalam loyang kotak 18x18x4 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Potong-potong kotak panjang.

2. Letakkan mi yang sudah direbus di atas saringan. Celupkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

3. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu.

4. Tambahkan caisim dan taoge. Tumis sampai layu. Bubuhi kari bubuk, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

6. Tambahkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Tambahkan nugget. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. Siram tumisan ke atas mi yang sudah digoreng.

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Aci Goreng Renyah, Camilan Santap Sore yang Nikmat

Baca artikel update lainnya dari Sonora.id di Google News.