Brubus merupakan olahan daging giling, bawang putih dan bawang merah, ketumbar dibungkus sawi putih, sambal kencur dan areh santan.
2. Urap Pitik Linting Rp 30.000
Campuran sayur urap, kenikir, bunga turi, mlanding, kecombrang, tauge, buncis, dan kelapa urap disajikan dengan ayam linting marinasi resep kuno dan saus cuka.
3. Lidah Sapi Goreng Rp 40.000
Lidah yang dimarinasi dengan air rempah dan bawang, digoreng dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Dadar Jagung Rp 25.000
Camilan berbahan dasar jagung, telur, dan sedikit tepung. Makanan ini merupakan warisan kuliner yang dipengaruhi oleh bangsa spanyol dan portugis.
Selad
5. Selad Tomat Kaliyan Keju Rp 50.000
Keju yang terbuat dari susu sapi segar diolah menjadi keju ricotta dengan rasa lada hitam, disajikan dengan irisan tomat segar, jagung salsa, dan remahan olive hitam kering.