Sonora.ID - Artikel kali ini akan mengulas lengkap tentang resep Kue Ruwok yang merupakan kudapan jadul dan bikin nagih.

Kue Ruwok adalah sejenis tart khas Sumatera Barat yang memiliki pengaruh dari Eropa saat masa penjajahan berlangsung.

Tidak sulit untuk membuat tart jadul ini karena persis seperti membuat custard yang memiliki cita rasa manis.

Pada penyajiannya sendiir, kue ruwok lebih enak disajikan ketika dingin, sehingga Anda dapat memasukannya ke dalam kulkas terlebih dahulu setelah membuatnya.

Berikut ini adalah resep Kue Ruwok yang bisa kamu coba kreasikan di rumah untuk disajikan kepada keluarga!

Bahan-bahan Kue Ruwok

Baca Juga: Resep Bubur Jagung Manis, Mudah Dibuat Bisa Untuk Penambah Energi

1. 75 gr gula pasir

2. 1/4 sdt garam

3. 8 butir kuning telur

4. 25 gr tepung terigu protein sedang

5. 100 gr kental manis, larutkan menggunakan 250 ml

6. 1/2 sdt vanilla bubuk

Topping Kue Ruwok

1. 100 gr gula pasir

2. 6 butir putih telur

3. 25 gr kismis

4. 1/4 sdt garam

Baca Juga: Resep Chocolate Lava Cake, Lumer dan Cocok Jadi Kue Hari Valentine!

Cara Membuat Kue Ruwok

1. Siapkan wadah besar. Masukkan kuning telur, gula pasir, dan garam. Aduk seluruhnya sampai tercampur

2. Lalu, masukkan kental manis, tepung terigu, dan vanilla bubuk. Aduk kembali adonan sampai rata

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh margarin. Masukkan seluruh adonan dan panggang selama 25 menit menggunakan suhu 180 derajat celcius

4. Kemudian, siapkan mangkuk dan kocok putih telur serta garam untuk membuat topping sembari menunggu adonan matang

5. Jika putih telur sudah setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit dan kocok kembali sampai mengmbang

6. Terakhir, tuang topping di atas adonan. Tambahkan kismis dan panggang kembali selama 13 menit sampai matang dan berubah warna kecokelatan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.