Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Nasi Ndoreng Khas Demak, Makanan Rakyat Jelata Zaman Dahulu".

Indonesia kaya akan kekayaan kuliner yang beraneka ragam.

Salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki nusantara adalah Nasi Ndoreng.

Kudapan ini berasal dari kawasan Demak, Jawa Tengah.

Saat ini nasi ndoreng biasanya ditemukan kala acara Megengang yang biasanya di selenggarakan di Alun-alun Demak.

Nasi Ndoreng merupakan sebuah kudapan yang hadir dan ada dari warisan turun temurun.

Baca Juga: Resep Sup Kacang Merah yang Lezat, Cocok Untuk Penambah Energi

Kudapan ini merupakan warisan budaya dari kerajaan bintaro.

Nasi Ndoreng sendiri merupakan sebuah kudapan yang terbuat dari urap dan juga botoks.

Jika dilihat secara sekilas nasi Ndoreng memiliki kemiripan dengan Pecel, namun keduanya memiliki ciri khas sayuran serta bumbu kacang yang berbeda satu sama lain.

Pada zaman kerajaan Bintaro nasi Ndoreng kerap dikonsumsi oleh orang-orang yang kurang memiliku kemampuan daya beli.

Akan tetapi kini nasi Ndoreng menjadi salah satu kekayaaan Nusantara yang masih di jaga dan dilestarikan.

Jika ingin mencoba membuatnya berikut beberapa alat dan bahan yang perlu di persiapkan untuk membuat nasi Ndoreng:

Baca Juga: Resep Banana Cake, Dessert Nikmat untuk Pencuci Mulut!

Bahan – bahan :

1 buah kol, iris-iris
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 ikat sawi, iris-iris
10 batang buncis, potong-potong
50 gram taoge
2. Bahan bumbu halus / bmbu kacang :
1 sdm asam jawa
100 gram gula merah, sisir
100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
4 lembar daun jeruk
7 siung bawang putih
Air secukupnya
Cabai rawit secukupnya atau sesuai selera
Garam secukupnya

Pengkap :
Nasi putih

Cara membuat :
Rebus sayuran yang sudah dipotong hingga matang dan tiriskan airnya.

Goreng kacang dan tiriskan.

Tumis bawang putih, cabai rawit dan daun jeruk.

Larutkan gula merah sisir dan asam jawa dalam 1/2 gelas air.

Tumbuk atau haluskan kacang tanah sangrai, bawang putih, bubuk cabai merah, dan daun jeruk.

Tuang larutan gula merah dan asam jawa ke dalam bumbu kacang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.

Siapkan kecap asin sebanyak yang Anda mau untuk sayuran dan tuangkan air.

Letakkan sayuran di atas piring saji dan ditaburi bumbu kacang.

Sajikan dengan nasi. Di atas adalah salah satu cara membuat nasi ndoreng yang bisa anda coba di rumah, Selamat mencobaa.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Liwet Jamur yang Kenyal dan Kaya Akan Gizi