4. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Teri Jengki Balado

1. 8 butir bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 10 buah cabai merah

4. Garam secukupnya

Cara Membuat Teri Jengki Balado

Baca Juga: Menu Sahur Enak Cepat: Resep Oseng buncis Campur Jagung Pipil

1. Bersihkan bagian perut teri jengki yang berwarna hitam dan buang kepalanya. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan sampai tidak ada air

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng teri jengki sampai kering. Angkat dan tiriskan

3. Lalu, panaskan minyak kembali dan tumis seluruh bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir dan aduk sampai larut

4. Masukkan air jeruk nipis dan aduk rata kembali dengan bumbu halus. Setelah itu, tambahkan teri jengki. Tumis rata

5. Teri Jengki Balado dapat langsung dihidangkan selagi hangat. Jika ingin dijadikan sebagai stok sahur, masukkan Teri Jengki Balado ke wadah bertutup rapat setelah masakan dingin

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.