Tingkat ketajaman pisau juga berpengaruh terhadap potensi keluarnya air mata.

Semakin tajam pisau yang digunakan untuk mengiris bawang bombai, semakin sedikit kerusakan yang terjadi pada bawang.

Minimnya kerusakan pada bawang menyebabkan semakin sedikit gas yang dilepaskan oleh bawang, sehingga bisa meminimalisasi keluarnya air mata.

 Baca Juga: Emak-emak Rugi Ketinggalan Info, Ternyata Salah Potong Bisa Bikin Daging Keras Kayak Batu, Ini Cara Potong Daging yang Harus Dihindari

3. Rendam bawang dengan air es

Salah satu cara supaya mencegah keluarnya air mata saat mengiris bawang yaitu menghilangkan gas yang dikeluarkan oleh bawang.

Caranya, rendam bawang bombai di dalam semangkuk air es selama 30 menit sebelum dipotong. Selain itu, kamu juga bisa memotong bawang di bawang air mengalir untuk meminimalisasi gas pada bawang menguap.

Perlu diingat, setelah merendam bawang dengan air, jangan lupa keringkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.

Hal ini dilakukan supaya minyak tidak mendesis karena adanya air yang ikut masuk ke penggorengan.

4. Pakai pelindung mata

Supaya mencegah mata terpapar senyawa dari bawang, kamu bisa menggunakan bantuan kipas angin untuk mengedarkan udara.

Sehingga, bisa melindungi mata dari paparan gas secara langsung. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan kacamata untuk melindungi mata dari gas yang membuat mata perih.

5. Rendam bawang dengan cuka

Menambahkan zat asam seperti asam sitrat atau cuka dan bahan basa seperti soda kue pada bawang dapat mengubah pH bawang. Ini bisa mengurangi atau menghilangkan fungsi enzim pada bawang.

Baca Juga: Menu Sahur Simple dan Praktis: Resep Membuat Ayam Goreng Bawang Putih