Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Menu Simple Full Gizi Untuk Sahur: Ini Resep Oseng Tauge Sawi Tahu".

Bingung mau buka puasa atau sahur pakai apa? Salah satu menu yang direkomendasikan untuk dibuat adalah Oseng tauge tahu.

Kudapan ini selain nikmat dan sederhana juga kaya akan gizi. 

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia yang diterbitkan Kementerian Kesehatan, berikut kandungan nutrisi di dalam 100 gram tahu mentah :

Air: 82,2 gram, Kalori: 80 kal, Protein: 10,9 gram, Lemak: 4,7 gram, Karbohidrat: 0,8 gram, Serat: 0,1 gram, Kalsium: 223 mg dan Fosfor: 183 mg.

Kandungan nutrisi dalam secangkir tauge atau 104 gramnya adalah 31 kalori, Karbohidrat 6 gram, protein: 3 gram, vitamin C: 15 persen angka kecukupan gizi (AKG), Folat: 16 persen dari AKG, Besi: 5 persen dari AKG.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Tahu yang Nikmat dan Menggugah Selera

Sayur sawi sangat kaya akan vitamin, misalnya vitamin A, B, C, E, dan vitamin K.

Tak hanya memiliki banyak jenis vitamin, kadar tiap vitamin pada sayur ini ternyata juga sangat tinggi.

Selain vitamin, sayur sawi juga mengandung kabohidrat, protein dan lemak baik yang berguna untuk kesehatan tubuh.

Bahan:

- 250 gr tauge

- 200 gr sawi hijau

- 3 buah tahu kuning, goreng

- 4 buah cabai merah, potong serong

- 4 buah bawang merah, iris

- 2 buah bawang putih, iris

- 1 buah tomat merah, iris

- Kaldu jamur

- Minyak

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sawi lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur masak hingga sawi layu.

2. Masukkan tauge dan tahu, masak hingga tauge dan sawi matang lalu angkat.

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli yang Cocok Dihidangkan sebagai Menu Lebaran

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.