Vitamin A: 6,43 mcg, atau 1% dari nilai harian.

Kalsium 2,76 mg, atau kurang dari 1% dari nilai harian.

Kalium 8,88 mg, atau kurang dari 1% dari nilai harian.

Meskipun daun kucai hanya digunakan dalam jumlah kecil, tapi manfaat kesehatan yang menjanjikan

Bahan:

- Tahu goreng

- Tauge

- Kucai, iris

- Cabai, iris

- 2 siung bawang putih, memarkan lalu iris

- 5 siung bawang merah, iris

Bahan saus:

- 150 ml air

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap ikan

- Garam

- 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, kemudian tumis semua bawang sampai wangi. Lalu masukkan cabai iris, tumis sebentar lalu masukkan semua tahu, kucai, dan tauge.
2. Aduk merata, kemudian masukkan bahan saus. Tes rasa dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Tahu Teri dan Selada Untuk Berbuka Puasa