Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Tumis Tahu Tauge dan Kucai, Menu Berbuka yang Pas".

Bingung mau masak apa untuk berbuka? Salah satu kudapan yang perlu Anda coba adalah tumus tauge dan kucai.

Kandungan nutrisi dalam secangkir tauge atau 104 gramnya adalah 31 kalori, Karbohidrat 6 gram, protein: 3 gram, vitamin C: 15 persen angka kecukupan gizi (AKG), Folat: 16 persen dari AKG, Besi: 5 persen dari AKG.

Kucai mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan. Sebut saja vitamin A, vitamin K, folat, vitamin C, hingga kalsium.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 1 sendok makan daun kucai cincang mengandung beberapa nutrisi berikut:

Baca Juga: Menu Lebaran Bersama Keluarga: Resep Membuat Rendang Daging Anti Keras dan Alot

energi: 0,9 kalori

Vitamin K: 6,38 mikrogram (mcg), atau 5% dari nilai harian.

Vitamin C: 1,74 miligram (mg), atau 2% dari nilai harian.

Folat: 3,15 mcg, atau 1% dari nilai harian.

Vitamin A: 6,43 mcg, atau 1% dari nilai harian.

Kalsium 2,76 mg, atau kurang dari 1% dari nilai harian.

Kalium 8,88 mg, atau kurang dari 1% dari nilai harian.

Meskipun daun kucai hanya digunakan dalam jumlah kecil, tapi manfaat kesehatan yang menjanjikan

Bahan:

- Tahu goreng

- Tauge

- Kucai, iris

- Cabai, iris

- 2 siung bawang putih, memarkan lalu iris

- 5 siung bawang merah, iris

Bahan saus:

- 150 ml air

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap ikan

- Garam

- 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, kemudian tumis semua bawang sampai wangi. Lalu masukkan cabai iris, tumis sebentar lalu masukkan semua tahu, kucai, dan tauge.
2. Aduk merata, kemudian masukkan bahan saus. Tes rasa dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Tahu Teri dan Selada Untuk Berbuka Puasa