Sonora.ID - Mari simak ulasan tentang resep Opor Ayam Spesial yang bisa kamu hidangkan sebagai sajian lebaran.

Lebaran hanya tinggal menghitung hari dan kamu pasti sudah mulai bersiap untuk menyiapkan hidangan spesial di Hari Raya Idul Fitri tersebut.

Salah satu hidangan khas Lebaran, yaitu Opor Ayam, tidak mungkin terlewat dari daftar sajian yang akan kamu buat di rumah.

Kamu bisa mengolah hidangan tersebut menjadi lebih spesial dengan tambahan belimbing sayur untuk menciptakan rasa kuah yang tidak begitu pekat.

Untuk itu, langsung saja simak ulasan tentang resep Opor Ayam Spesial berikut ini yang bisa kamu kreasikan di dapur rumah.

Bahan-bahan Opor Ayam Spesial

Baca Juga: Menu Berbuka Puasa: Ini Resep Membuat Oseng Tahu Kuning Pakcoy

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian

2. 3 lembar daun jeruk putut

3. 1 batang serai, memarkan

4. 250 ml santan kental, bisa dibuat dari 1 butir kelapa

5. 750 ml santan cair

6. 1 lembar daun salam

7. 3-4 belimbing sayur (opsional), untuk membuat kuah opor yang ringan

Bumbu Halus Opor Ayam Spesial

1. 3 siung bawang putih

2. 8 butir bawang merah

3. 1 sdt ketumbar bubuk

4. 4 buah kemiri, sangrai

5. 1/2 sdt merica bubuk

6. 1/2 sdt jintan bubuk

7. 1 sdm lengkuas, parut

8. 1/2 sdm jahe

9. 1 sdm garam

10. 1 sdm gula

Baca Juga: Resep Kentang Mustofa yang Renyah dan Cocok Jadi Pelengkap Menu Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Spesial

1. Siapkan wadah besar dan masukkan ayam ke dalamnya. Lumuri ayam dengan satu sendok teh garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan

2. Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api sedang. Tumis bumbu halus sampai harum. Pastikan bumbu halus matang agar opor tidak langu

3. Lalu, masukkan ayam dan aduk rata. Jika ayam sudah kaku, tambahkan santan cair. Didihkan

4. Masak dengan api kecil sembari diaduk sesekali sampai ayam empuk. Jika sudah, tambahkan santan kental dan aduk kembali. Diamkan sampai mendidih dan matang

5. Opor Ayam Spesial siap dihidangkan sebagai hidangan Lebaran yang menggugah selera

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.