Sonora.ID - Manfaat genjer terbukti bisa menguntungkan tubuh dan memiliki rasa enak ketika ditumis untuk menemani makan nasi.

Meskipun merupakan gulma yang sangat mengganggu, setelah panen dan mengeringkan sawah, ia adalah tanaman yang paling banyak dicari.

Mengapa demikian? Karena tanaman ini memiliki rasa yang enak jika di tumis dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Tumis ditambah dengan tauco, oncom, ikan teri, saus tiram, terasi atau udang membuat rasanya sangat nikmat. Meski rasanya agak pahit, namun teksturnya yang lembut membuatnya sangat nikmat untuk disantap.

Oleh karena itu, banyak orang yang mencarinya untuk dijadikan sebagai pelengkap sajian nasi goreng.

Baca Juga: 13 Manfaat daun Sambiloto, Turunkan Gula Darah dan Cegah Kanker!

Manfaat Genjer

Semua nutrisi yang terkandung dalam tanaman sayur dapat bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi adalah:

Obat penambah nafsu makan: membantu menambah nafsu makan seseorang. Caranya dengan mengukus daun genjer dan dikonsumsi sebagai lalapan.

Peremajaan sel tubuh: Kandungan protein ditambah dengan kandungan zat besi pada genjer dapat mempercepat proses penyembuhan luka pada tubuh.

Cadangan Energi: Kandungan lemak yang terdapat pada genjer dapat berfungsi sebagai cadangan energi bagi tubuh, sehingga membantu tubuh mendapatkan cadangan energi.

Menguatkan tulang: Kandungan kalsium dan fosfor yang berperan memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.

Mencegah kanker usus besar dan sembelit: Kandungan serat yang terdapat pada genjer membantu mencegah kanker usus besar dan mengatasi masalah sembelit atau sembelit.

Mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker: kandungan polifenol berperan sebagai antioksidan yang membantu tubuh dalam menangkal radikal bebas dan mengurangi resiko penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.

Mengatasi anemia: Kandungan zat besi yang terdapat pada genjer dapat membantu tubuh dalam membentuk dan memperbaiki sel darah merah di dalam darah.

Sebagai obat anti kuman alami: kandungan flovanoid pada genjer bermanfaat sebagai anti kuman (antibiotik).

Baca Juga: 7 Bentang Alam Pulau Sumatera: Mulai dari Gunung hingga Pantai

Baik untuk ibu hamil: Kandungan protein pada genjer bermanfaat untuk membantu meningkatkan kebutuhan energi pada ibu hamil dan membantu pembentukan sel otot pada janin.