4. 6 buah tomat hijau, potong sesuai selera

5. 4 buah cabai keriting, haluskan

6. 8 buah cabai rawit

7. 2 lembar daun salam

8. 200 ml santan cair

9. Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Botok Ati Ampela

Baca Juga: Resep Tumis Labu Siam Teri, Menu Makan Malam Menggugah Selera

1. Siapkan wadah dan bersihkan ati ampela. Buang lemaknya. Kemudian, bilas dengan air bersih sampai tidak kotor

2. Panaskan air dalam panci dengan api sedang. Jika sudah mendidih, rebus ati ampela selama 20 menit dengan sedikit air garam

3. Apabila sudah 20 menit, buang air rebusan dan tiriskan ati ampela. Potong sesuai selera

4. Ambil wadah bersih dan masukkan semua bahan di dalamnya. Aduk rata

5. Lalu, ambil selembar daun pisang dan masukkan tiga sendok ampela ati serta kuahnya. Lakukan sampai seluruh bahan habis

6. Sematkan lidi pada daun pisan dan kukus botok ati ampela selama satu jam. Hidangkan Botok Ati Ampela selagi hangat dengan nasi putih

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.