Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Tongkol Suwir Pedas Gurih yang Simple Tapi Nikmat".

Ikan tongkol merupakan salah satu menu yang perlu dimasukan kedaftar menu harian. Sebab kandungan nutrisi dan gizinya mampu untuk memenuhi angka kecukupan gizi.

Dalam seporsi ikan tongkol (setara 150 gram), terkandung 250–300 kalori dan aneka nutrisi, seperti: 25–30 gram protein. 12,5–17 gram lemak. 50–60 mikrogram (mcg) selenium.

Jika ingin membuatnya sediakan beberapa alat dan bahan berikut ini:

Baca Juga: Resep Nasi Siram Cah Sapi yang Lezat dan Spesial untuk Keluarga

Bahan

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, berat kira-kira 500 gram

Minyak goreng, secukupnya

1 ruas jari, lengkuas

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Bumbu Halus

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

15 buah cabai rawit

5 buah cabai keriting

Garam, secukupnya

Penyedap, secukupnya

1 sdm gula merah, sisir halus

Kecap manis, secukupnya

Cara Membuat:

Rebus atau kukus ikan tongkol hingga matang. Tiriskan dan tunggu dingin. Goreng bumbu yakni bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting.

Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, penyedap dan gula merah. Suwir-suwir ikan tongkol yang telah dikukus,  buang durinya.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dengan pelan. Tambahkan kecap manis kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang.

Baca Juga: Resep Selai Nanas Untuk Isian Nastar