2. 10 butir bawang merah

3. 2 cm kunyit

4. 2 cm jahe

5. 10 buah cabai merah besar

Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Penindar Masakan Khas Masyarakat Batak

Cara Membuat Tongkol Suwir Pedas

1. Siapkan wadah dan masukkan ikan tongkol ke dalamnya. Lalu, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit

2. Jika sudah, goreng ikan tongkol sampai matang. Angkat dan sisihkan. Lalu, suwir-suwir ikan dan taruh di wadah lain

3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun pandan, dan serai sampai harum

4. Apabila sudah harum, tuangkan air dan masak sampai mendidih. Kemudian, masukkan ikan, garam, dan cabai rawit. Masak sampai seluruh bumbu meresap dan kuah mengering

5. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata kembali. Angkat tongkol dan pindahkan ke piring sajian. Tongkol Suwir Pedas siap dihidangkan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.