15 lembar daun jeruk

1 bungkus terasi abc

2 - 3 buah jeruk purut

1 sdt garam

1/2 sdt micin

2 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Iris tipis bawang merah, rawit merah, sereh, daun jeruk. Haluskan terasi. Masukkan bahan yang sudah diiris tadi ke dalam mangkok.

Tambahkan garam, micin, gula pasir. Aduk rata. Panaskan minyak. Masukkan terasi. Siramkan ke bahan-bahan yang sudah diiris tadi. Aduk rata.

Sirami dengan perasan jeruk purut. Sambal matah siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Jus Apel Lengkap Beserta Manfaat Mengkonsumsinya

Berikut tips membuat sambal matah :

Gunakan bagian putihnya saja untuk sereh.

Pada daun jeruk, buang bagian tulangnya sebelum diiris.

Saat mengaduk bahan-bahan, usahakan agak lama hingga bahan-bahan mengeluarkan air atau basah. Sehingga sambal matah wangi.

Baca Juga: Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan Keluarga saat Weekend

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.