Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas tentang resep Kue Mangkok Jadul dengan cita rasa manis gula merah dan cocok dijadikan sebagai camilan akhir pekan.

Akhir pekan memang selalu menjadi momen paling ditunggu untuk rehat sejenak setelah beraktivitas selama satu minggu penuh di sekolah ataupun tempat kerja.

Untuk bisa membuat momen ini menjadi lebih spesial, kamu dapat menghidangkan berbagai camilan akhir pekan, salah satunya adalah Kue Mangkok Jadul.

Kue ini merupakan jajanan tradisional Indonesia yang hingga saat ini masih digemari oleh banyak orang karena cita rasanya yang manis dan sedikit gurih,

Simak langsung resep Kue Mangkok Jadul berikut ini yang bisa kamu kreasikan di dapur rumah saat akhir pekan tiba.

Bahan-bahan Kue Mangkok Jadul

Baca Juga: Resep Mi Goreng Seblak ala Rafael Smash yang Lagi Viral di TikTok

1. 100 gr terigu kunci

2. 400 gr tepung beras

3. 300 ml air soda atau air kelapa

4. 200 gr tape singkong

5. 2 sdt baking powder

6. 250 gr gula merah, sisir

7. 400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa

8. 2 sdt baking powder

Bahan Pelengkap Kue Mangkok Jadul

1. 1/4 sdt garam

2. 100 gr kelapa, parut kasar

3. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Mangkok Jadul

Baca Juga: Resep Membuat Soto Betawi Kuah Santan yang Lezat dan Menggugah Selera

1. Siapkan wadah besar dan campur tepung beras, terrigu, dan tape menjadi satu. Aduk merata. Tambahkan air soda/air kelapa secara perlahan sembari diuleni agar adonan licin

2. Lalu, tambahkan garam dan gula merah sedikit demi sedikit. Aduk kembali sampai rata dan seluruh gula merah larut

3. Jika sudah, tuang santan hangat dan aduk sembari ditepuk-tepuk sampai adonan terasa ringan selama kurang lebih 30 menit. Saring

4. Tambahkan baking powder dan aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit dan sembari menunggu, oles minyak tipis-tipis ke cetakan keramik dan panaskan dengan dandangnya

5. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh dan kukus hingga matang serta merekah. Kukus selama 20 menit dengan api besar.

6. Angkat dan keluarkan Kue Mangkok Jadul dari cetakan. Biarkan dingin sebelum ditambahi oleh bahan pelengkap di atasnya

7. Pelengkap: Campur kelapa, garam, dan daun pandan. Aduk sampai merata dan kukus selama 10 menit. Hidangkan Kue Mangkok Jadul dengan pelengkap

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.