• Serat

Serat pada daging sapi lebih kecil dan cukup banyak. Sementara itu, serat pada daging kambing cenderung lebih tebal dan rapat. Untuk melihatnya dengan jelas Anda dapat merenggangkan daging tersebut.

• Tekstur

Tekstur daging sapi lebih halus dan lembut. Berbeda dengan tekstur daging kambing yang terasa lebih kasar. 

Selain itu, daging sapi cukup keras dengan lemak yang padat. Pada daging kambing gumpalan kemaknya hanya ada di salah satu bagian tertentu saja.

• Saat Matang

Daging sapi yang sudah dimasak hingga matang terasa lebih empuk dibandingkan dengan daging kambing yang cenderung alot.

• Cita Rasa

Daging kambing yang sudah matang cenderung lebih gurih dibandingkan dengan daging sapi.

Itulah beberapa tips atau cara untuk membedakan daging sapi dan kambing. Semoga tips-tips di atas bermanfaat dan jangan sampai salah lagi, ya!

Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Berbau: Nikmati Kelezatan Tanpa Aroma yang Tidak Diinginkan

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.