Sonora.ID - Berikut ini resep Tongkol Suwir Lengkuas yang bisa menjadi menu akhir pekan praktis dan sangat menggugah selera.

Akhir pekan memang menjadi waktu yang tepat untuk beristirahat setelah bekerja penuh selama weekdays.

Untuk menghindari momen istirahat ini rusak, kamu dapat mengolah salah satu resep praktis khusus akhir pekan, yaitu resep Tongkol Suwir Lengkuas.

Resep ini sangat mudah diolah dan tidak membutuhkan waktu yang banyak untuk bisa menghindangkan sajian praktis dan menggugah selera ini.

Langsung saja simak resep Tongkol Suwir Lengkuas berikut ini untuk kamu mulai kreasikan di dapur rumah.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram, Menu Makan Malam Praktis dan Cepat

Bahan-bahan Tongkol Suwir Lengkuas

1. 250 gr tongkol segar, kukus dan bersihkan kulitnya

2. 1/2 sdt garam

3. 1/2 sdt air jeruk lemon

4. 5 cm lengkuas, parut kasar

5. 2 lembar daun jeruk

6. 2 buah asam kandis

7. 2 buah cabai merah, iris panjang

8. 1/2 sdt gula merah

9. 2 sdm minyak goreng

10. 350 ml air

Bumbu Halus Tongkol Suwir Lengkuas

1. 3 siung bawang putih

2. 1/2 sdm ketumbar

3. 1 cm kunyit 

4. 6 butir bawang merah

5. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tongkol Suwir Lengkuas

Baca Juga: 20 Resep Menu Makan untuk Anak 2 Tahun yang Praktis dan Mudah Dibuat

1. Ambil tongkol yang sudah dikukus dan dibersihkan kulitnya. Kemudian, suwir-suwir dan masukkan ke dalam wadah. Sisihkan

2. Lumuri tongkol dengan perasan air jeruk lemon dan garam. Marinasi selama 30 menit

3. Kemudian, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis seluruh bumbu sampai harum

4. Masukkan tongkol dan aduk rata. Jika sudah, tambahkan asam, gula merah, dan air. Aduk merata

5. Lalu, masak dengan api kecil dan tunggu sampai air mengering serta bumbu meresap sempurna. Angkat dan pindahkan ke piring saji

6. Hidangkan Tongkol Suwir Lengkuas selagi hangat dengan taburan cabai merah goreng di atasnya

Itulah resep Tongkol Suwir Lengkuas yang bisa kamu buat sebagai menu akhir pekan praktis dan menggugah selera.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.